凍干機(jī)在寵物零食中的應(yīng)用過程結(jié)合了低溫冷凍與真空升華技術(shù)，通過以下步驟實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)保留、適口性提升及保質(zhì)期延長(zhǎng)：

預(yù)處理階段

     原料選擇與處理：以畜禽肉（如雞胸肉、牛肉）、魚類、蛋黃或果蔬為原料，經(jīng)清洗、切塊后直接進(jìn)入凍干流程。無需添加防腐劑或色素34。

核心凍干工藝

       快速凍結(jié)：將預(yù)處理后的原料置于-30℃至-50℃的低溫環(huán)境中快速凍結(jié)，使細(xì)胞內(nèi)水分形成均勻冰晶，避免破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)14。例如，雞肉需在-40℃下凍結(jié)以確保肌纖維完整性4。

         真空升華脫水：在真空艙內(nèi)（氣壓低于610Pa，即水的三相點(diǎn)壓力），通過可控升溫使冰晶直接升華為水蒸氣，全程溫度不超過40℃，避免高溫導(dǎo)致的蛋白質(zhì)變性或維生素流失。此階段可去除物料中90%以上的水分14。

        解析干燥：進(jìn)一步脫除結(jié)合水，最終產(chǎn)品含水量控制在5%以下，確保微生物無法繁殖34。

多樣化應(yīng)用形式

      單一原料凍干：如凍干雞胸肉粒、凍干三文魚塊，主打“無添加"概念，滿足貓狗對(duì)高蛋白的需求4。

         復(fù)合配方凍干：混合肉類與果蔬（如牛肉+胡蘿卜），提供均衡營養(yǎng)，可作為主糧或功能型零食4。

功能性定制：針對(duì)特殊需求開發(fā)低敏凍干（如鹿肉）、益生菌凍干或關(guān)節(jié)保健凍干（添加軟骨素）45。

         總的來說，凍干機(jī)的應(yīng)用不僅提升了寵物食品的安全性和營養(yǎng)價(jià)值，還通過靈活定制滿足了不同寵物的健康需求，成為寵物零食加工的核心技術(shù)。